[Google]

Рубрики

Должностная инструкция Официант 4-го разряда

Должностная инструкция Официант 4-го разряда

Наименование организации

 

 

«Утверждаю»

Руководитель организации

 

_________________________

 

_____________________

 

«___» __________200_г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ДОЛЖНОСТНАЯ
ИНСТРУКЦИЯ №__

 

Официант 4-го разряда

 

 

 

 

 

 

 

 

«Подготовлено» Руководитель кадровой службы

_______________________

 

_______________________

 

«___» ____________200_г.

 

 

«Согласовано» Представитель юридической службы

_______________________

 

_______________________

 

«___» ____________200_г.

 

 

                                                                          

 

                                                                                 

 

 

 

 

 

 

 

Настоящая должностная  инструкция  разработана   в соответствии с функциональной структурой организации и положениями Трудового  законодательства  Российской  Федерации.

 

1. Общие положения

 

1.1.  Настоящая  должностная  инструкция  определяет  функциональные

обязанности, права и ответственность официанта 4-го разряда.

1.2. Официант назначается на должность и освобождается от  должности

приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом  Российской

Федерации.

1.3. Официант подчиняется непосредственно _________________________.

(указать должность)

1.4. На должность официанта 4-го разряда назначается  лицо,  имеющее

средне специальное образование и стаж работы по данной  специальности  не

менее _____ года.

1.5. В  период  его  временного  отсутствия  (отпуск,   болезнь) его

обязанности выполняет __________________________________________________.

(Ф.И.О. и должность)

 

2. Функциональные обязанности

 

2.1. Официант 4-го разряда выполняет следующие функции:

2.1.1.  обслуживает  посетителей  со  сложной  сервировкой   столов,

принимает заказы от посетителей, оформляет и  предъявляет  им  счета  для

оплаты и принимает от них денежные средства согласно счету;

2.1.2. обслуживает клиентов в предприятиях общественного питания,  в

учреждениях, на  дому,  отдельных  лиц  и  групп  торжеств,  товарищеских

встреч, семейных обедов, свадеб, юбилеев;

2.1.3. оказывает посетителям помощь  в  выборе  блюд  и  напитков  и

подает выбранные блюда и напитки на столы или приносит их в номер.

 

3. Права и обязанности

 

3.1. Официант 4-го разряда должен знать:

3.1.1.  виды  обслуживания  посетителей  и   сервировок   столов   в

ресторанах, кафе и барах первой и второй категорий с  включением  в  меню

заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий;

3.1.2. виды и правила сервировки  столов  и  обслуживания  различных

торжеств;

3.1.3. ассортимент и подробную кулинарную характеристику, правила  и

очередность подачи блюд и напитков;

3.1.4. цены на реализуемые блюда, изделия и напитки;

3.1.5. порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей;

3.1.6. Правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов.

3.2. Официант  4-го  разряда  обязан  добросовестно  исполнять  свои

трудовые обязанности:

3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей;

3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд,  изделий

и напитков;

3.2.3. приносить готовые блюда посетителям;

3.2.4. убирать со стола посуду  и  столовые  приборы  перед  подачей

следующего блюда, а также после ухода посетителей;

3.2.5. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу;

3.2.6.   соблюдать   Правила   внутреннего   трудового    распорядка

организации ____________________________________________________________.

3.2.7.  соблюдать  требования  по   охране   труда   и   обеспечению

безопасности труда;

3.2.8.  бережно  относиться  к  имуществу  Работодателя   и   других

работников;

3.2.9. не  давать  интервью,  не  проводить  встреч  и  переговоров,

касающихся деятельности  Работодателя,  без  предварительного  разрешения

Руководства организации _________________________________________________.

3.2.10. не  разглашать  сведения,  составляющие  коммерческую  тайну

организации.

3.3. Работник имеет право:

3.3.1.  своевременно  и  в   точно   установленные   в   организации

___________________________________________________________________ сроки

(наименование  организации)

получать установленную для официанта 4-его разряда заработную плату;

3.3.2.   отстаивать    свои    права,    предоставленные    трудовым

законодательством Российской Федерации работнику, в случае  их  нарушения

Работодателем.

 

4. Ответственность

 

4.1. Официант 4-го разряда несет ответственность как за ненадлежащее

выполнение своих обязанностей, так за бездействие и непринятие решений по

вопросам,  входящим  в  его  компетенцию  в  соответствии   с   настоящей

инструкцией.

 

 

С Должностной инструкцией ознакомлен:

 

____________________________________________________________________________

(Фамилия И. О., подпись работника, зачисленного на данную должность)

 

____________________________________________________________________________

(Фамилия И. О., подпись работника, зачисленного на данную должность)

 

____________________________________________________________________________

(Фамилия И. О., подпись работника, зачисленного на данную должность)

 

____________________________________________________________________________

(Фамилия И. О., подпись работника, зачисленного на данную должность)

____________________________________________________________________________

(Фамилия И. О., подпись работника, зачисленного на данную должность)

Комментарии запрещены.